Carnes: no se avizoran grandes cambios que impacten en los precios
En los primeros cuatro meses del año y según el registro de movimientos de terneros para invernada, que publica el Ministerio de Agricultura de...
El rendimiento tras el desbaste y el dressing
"Desde que el novillo está listo para cargar hasta que la media res sale de la cámara de enfriado y puede destinarse al consumo,...
La Hereford oferta genética On Line
La Asociación creó un nuevo espacio en su página web destinado a la publicación de anuncios sobre oferta y pedidos de genética Hereford (reproductores,...
Faena con leve retroceso en mayo, pero con alto promedio diario
En mayo, se faenaron 1,168 millones de cabezas, mostrando bajas del 1% en relación a abril y a mayo de 2019. Sin embargo, el...
El efecto pandemia en los márgenes ganaderos
Si bien la actividad ganadera en el país se desenvuelve con bastante normalidad desde que irrumpió la pandemia del coronavirus, ciertos aspectos macroeconómicos como...
Sanidad Animal del Mercosur actualizó su agenda de trabajo
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), estuvo presente durante un encuentro virtual con representantes de la Comisión de Sanidad Animal (CSA)...
Maduración de la carne en casa
La calidad de los alimentos puede contribuir a transitar mejor la cuarentena y el distanciamiento social.
Una propuesta interesante es la maduración o añejamiento de...
El Covid-19 sacude a la carne bovina de EE.UU
En Estados Unidos, 80 por ciento de la faena de ganado vacuno está concentrada en cuatro empresas, dos de ellas de capitales brasileños y...
SENASA: Reacreditación en programas de sanidad animal
Desde el 26 de mayo de 2020 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilitó un nuevo sistema de reacreditación gratuito y...
Mañana se llevará a cabo el primer seminario virtual del IPCVA
El primer Seminario Regional Virtual, “NEA, la región con un potencial ganadero imparable”, se llevará a cabo mañana, miércoles 3 de junio, a partir...
