Pautas para mejorar la calidad de la carne
Desde el INTA Balcarce –Buenos Aires– aseguran que un correcto manejo del pastoreo y suplementación mejora la relación entre el músculo y la grasa...
El cuero argentino, ícono de elegancia y calidad distintiva
A partir del animal obtenemos alimentos para consumo en el sistema de producción agroalimentario ¿pero qué sucede con el sobrante?.
El resto, o el excedente,...
El nuevo MAG comienza a conocerse
Como es sabido se realizará el traslado del Mercado concentrador de hacienda a la localidad de Cañuelas. La firma del acuerdo para la radicación...
Carne argentina, presentada formalmente en EEUU
El IPCVA, representado por Ulises Forte (Presidente) y Mario Ravettino (Vicepresidente) organizó ayer 21 de marzo un evento en la embajada argentina en Washington,...
Un presente en calma, un futuro esperanzador
El asesor ganadero Víctor Tonelli habló sobre el futuro del negocio de la ganadería y vislumbró las buenas oportunidades de mercado que se les...
Lo que no se cosecha …… se come
Nunca es grato tener que tomar la decisión de pastorear un cultivo, que en su origen iba a ser para cosecha, pero la realidad...
CICCRA en contra de la baja del peso mínimo de faena
La decisión de bajar el peso mínimo de faena de hembras fue al menos polémica. Desde diferentes sectores aplaudieron la medida, o la rechazaron....
Novillo: el valor real es 29% mayor que hace un año
Durante la semana pasada, los valores de novillos y novillitos comercializados en el mercado de Liniers retrocedieron 1-2% y los de vacas 4%, con...
Cuál es el engrasamiento ideal para consumo
El laboratorio de calidad de carne del INTA Balcarce evaluó la terneza de bifes de medias reses con distintos niveles de engrasamiento, provenientes de...
EEUU auditó el sistema de control de carne bovina de exportación
Del 25 de febrero al 15 de marzo, una delegación del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos...
