La llegada del otoño marca también una de las citas tradicionales para los criadores de Limangus. Tras la postergación por las lluvias, este jueves desde las 14, la cabaña Los Choles realizará su sexto remate Selección de Otoño en Estación Ombú, cerca de Huanguelén, con una oferta que incluirá reproductores machos y hembras de alta calidad genética a traves de la subasta a cargo de la firma consignataria Ferialvarez.
En la previa de la subasta, Lucas Cook dialogó con CAMPO total radio y expresó su satisfacción por el nivel alcanzado por los animales que saldrán a la venta y por la respuesta inicial de los compradores.
“Los toros están muy buenos, las vacas también, todo muy parejo. Ya arrancaron las preofertas y hay movimiento, así que estamos contentos”, señaló.
La venta podrá seguirse de manera presencial y virtual, una modalidad que quedó incorporada desde la pandemia y que permitió ampliar el alcance de los remates de la cabaña.
La oferta del remate
La subasta incluirá 35 toros puros de pedigree y puros controlados, 15 vaquillonas puras de pedigree paridas y preñadas, además de 60 vaquillonas puras controladas para entorar.
Las condiciones comerciales contemplan 90 días o cinco cuotas para toros y vaquillonas de pedigree, mientras que las vaquillonas PC podrán adquirirse a 60 días o en tres cuotas. También estarán disponibles las principales tarjetas agropecuarias y las preofertas ganadoras recibirán un descuento del 5%.
“Esperemos que sea un buen remate para todos, para los compradores y para nosotros que vendemos”, concluyó Cook.
Como ya es tradición en Los Choles, la jornada incluirá un espacio de encuentro para productores y clientes, con carne Limangus y corderos producidos en el establecimiento, en un evento que volverá a reunir a buena parte de la ganadería de la región.
Medio siglo apostando al Limangus
Los Choles es una de las cabañas pioneras en el desarrollo de la raza en la Argentina. Cook recordó que el trabajo comenzó hace cinco décadas con los primeros cruzamientos entre Aberdeen Angus y Limousin.
“Nosotros empezamos los cruzamientos entre Aberdeen Angus y Limousin en 1975, o sea que ya son 50 años apostando al Limangus”, destacó.
Según explicó, la búsqueda siempre estuvo orientada a obtener un animal eficiente y adaptado a los sistemas productivos de la región pampeana.
“Creemos que tenemos un animal muy comercial, muy carnicero, con muy buen desarrollo y adaptación a la Pampa Húmeda. Es una muy buena opción para producir terneros más pesados y carcasas con buen desarrollo de los cortes de mayor valor”, afirmó.
Un contexto favorable para invertir
Para Cook, el escenario actual presenta condiciones especialmente atractivas para quienes buscan mejorar la productividad de sus rodeos mediante la incorporación de genética.
“Los precios ganaderos nunca estuvieron mejores. También la coyuntura económica de estabilidad hace que haya que ser eficiente, por lo que apostar a genética de impacto y con buenos resultados es una buena inversión en este momento”, sostuvo.
El dirigente consideró que la ganadería atraviesa una etapa de oportunidades que puede extenderse en el tiempo, impulsada por una demanda internacional creciente y una oferta limitada en los principales países productores.
Más demanda mundial y una oportunidad para Sudamérica
Uno de los ejes de la entrevista fue la situación del mercado global de carnes. Según Cook, el crecimiento del consumo en Asia y las restricciones productivas en países como Estados Unidos generan una ventana de oportunidad para la región.
“La demanda de carne a nivel mundial está creciendo cada vez más y la oferta es limitada, por lo que las perspectivas para el sector cárnico son muy buenas”, explicó.
Y agregó: “El único lugar del mundo que puede abastecer esa demanda creciente es Sudamérica, principalmente Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina. Es una oportunidad que no debemos desaprovechar para generar divisas para el país”.
Animales más pesados y mayor eficiencia
Cook también remarcó que las exigencias del mercado conducen hacia sistemas productivos orientados a generar más kilos de carne por animal.
“El mercado te va llevando a hacer un animal más pesado. Es lógico que le metas kilos de carne a la media res y no mates un animal liviano”, señaló.
En ese sentido, destacó que producir más carne no implica una competencia entre exportación y consumo interno.
“No es uno u otro. Pueden ser los dos al mismo tiempo. Si aumentamos el peso de faena, esa mayor producción de carne se vuelca tanto al mercado interno como a la exportación”, explicó.
