La cadena triguera argentina atraviesa un ciclo de fuerte dinamismo. La molienda de trigo correspondiente a la campaña 2025/26 alcanzó las 5.633.125 toneladas entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, el mayor volumen registrado para ese período en las últimas 12 campañas.
De acuerdo con los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el volumen procesado representó un crecimiento del 2,8% respecto de las 5.476.463 toneladas industrializadas durante el mismo período del ciclo anterior. Además, se ubicó un 8,2% por encima del promedio de los últimos diez años.
Los números reflejan el buen momento de la actividad molinera, en un contexto marcado por una producción triguera récord y una mayor participación de la Argentina en los mercados internacionales.
Una campaña histórica para el trigo argentino
El desempeño industrial estuvo acompañado por una cosecha excepcional. La campaña 2025/26 finalizó con una producción estimada en 27,9 millones de toneladas, sobre una superficie sembrada de 6,97 millones de hectáreas.
De cara al próximo ciclo, las primeras estimaciones oficiales proyectan una superficie de siembra de 6,6 millones de hectáreas para la campaña 2026/27.
Exportaciones en alza
El comercio exterior también mostró cifras destacadas. Durante la campaña 2025/26, los embarques de trigo alcanzaron niveles históricos, con una proyección de 18,5 millones de toneladas. Hasta septiembre de 2026, las exportaciones acumulaban 15,94 millones de toneladas.
En tanto, las ventas externas de harina de trigo evidenciaron una recuperación significativa. Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026 se exportaron cerca de 450.000 toneladas, lo que representa un incremento del 14% frente al mismo período de la campaña anterior y del 27% respecto del promedio de las últimas cuatro campañas.
Con una cosecha récord, una molienda en sus niveles más altos de los últimos doce ciclos y mejores registros de exportación, el trigo vuelve a mostrar el potencial de su cadena de valor, tanto en la producción primaria como en la industrialización y el agregado de valor.
