La evolución de los precios agrícolas, los insumos y los costos de producción durante el último año vuelve a poner sobre la mesa una cuestión central para el empresario agropecuario: la importancia de planificar con información y contar con un escenario macroeconómico que sirva de guía para la toma de decisiones.
En su habitual columna de opinión económica en CAMPO total radio, el Lic. José Tonelli compartió algunos indicadores de un trabajo que está desarrollando desde su consultora sobre los mercados agropecuarios. A partir de la comparación entre octubre de 2025 y septiembre de 2026, expuso una marcada diferencia entre el comportamiento del tipo de cambio, los precios de los granos y los distintos componentes de los costos productivos.
“Es importante para los productores agropecuarios tener lo más claro posible un escenario macroeconómico base, apoyado lógicamente en datos históricos, actuales e hipótesis razonables, siguiendo a especialistas del sector”, señaló.
Para Tonelli, aunque nadie puede anticipar con certeza lo que sucederá en el futuro, disponer de una referencia que funcione como orientación resulta fundamental. “Al menos contar con una herramienta que oficie como faro en el horizonte”, sintetizó.
Un dólar que avanzó menos que los granos
Uno de los datos más relevantes del análisis es la diferencia registrada entre la evolución del tipo de cambio y las cotizaciones de los principales cultivos.
Entre octubre de 2025 y septiembre de 2026, el dólar aumentó apenas un 6%, mientras que los precios de los granos en la pizarra de Rosario mostraron incrementos considerablemente superiores: la soja avanzó un 16%, el maíz un 15%, el trigo un 30% y el girasol alcanzó una suba del 58%.
En materia de insumos, los fertilizantes registraron un incremento del 7%, las maquinarias agrícolas también un 7%, mientras que los insecticidas y plaguicidas aumentaron un 17%, de acuerdo con los indicadores de precios internos mayoristas utilizados en el relevamiento.
Esta evolución refleja, según explicó el economista, que los productos importados o con un elevado componente importado tuvieron un comportamiento más cercano al del tipo de cambio, mientras que otros costos vinculados con la economía doméstica registraron aumentos mayores.
Los costos internos, por encima del movimiento cambiario
La comparación también mostró incrementos significativos en diferentes rubros que forman parte de la estructura de costos de la producción agropecuaria.
Los alimentos balanceados aumentaron un 25%, los salarios registrados un 26% y los salarios del sector rural un 32%. En tanto, el transporte de cargas registró una suba del 37%.
Uno de los movimientos más pronunciados correspondió a los combustibles, con un incremento del 48%. Tonelli aclaró que este comportamiento estuvo particularmente influido por el conflicto entre Estados Unidos e Irán, que impulsó al alza los precios internacionales del petróleo.
De todos modos, destacó que buena parte de los costos domésticos acompañó la dinámica de la inflación interna, una tendencia que también se reflejó en el precio de la hacienda en pie en el Mercado Agroganadero (MAG), que mostró un incremento del 28% durante el período analizado.
Planificar las compras y anticipar decisiones
Más allá de los porcentajes, el planteo central de Tonelli apunta a cómo estos movimientos deben incorporarse al proceso de toma de decisiones de los productores.
La pregunta es qué puede suceder hacia adelante: si las tendencias observadas se mantendrán o si existen factores capaces de modificar el comportamiento de algunas de estas variables.
En ese sentido, explicó que las expectativas sobre el tipo de cambio y la inflación pueden modificar sustancialmente las estrategias de compra y financiamiento de una empresa agropecuaria.
Si el productor considera que el dólar continuará relativamente estable, mientras los costos internos mantienen una dinámica de aumentos superior, quizás no encuentre demasiados incentivos para adelantar compras de productos dolarizados, como fertilizantes o determinados agroquímicos.
En cambio, podría resultar conveniente anticipar pagos de insumos, productos o labores cuyos valores estén atados a índices de precios internos, siempre que las condiciones comerciales y financieras lo permitan.
Se trata de decisiones que no pueden tomarse de manera aislada, sino que requieren evaluar los costos, los precios esperados, las condiciones de financiamiento y las perspectivas económicas.
Un presupuesto como herramienta de gestión
El mensaje final de la columna estuvo centrado en la necesidad de que los productores y las empresas agropecuarias incorporen estas variables a sus presupuestos y proyecciones.
Para Tonelli, contar con un escenario macroeconómico base no significa pretender anticipar exactamente lo que ocurrirá, sino disponer de una hipótesis de trabajo que permita ordenar las decisiones productivas y económicas.
“Es importante para los productores agropecuarios y para las empresas y empresarios en general tener un presupuesto que contemple un escenario base que los guíe en las decisiones futuras de producción”, remarcó.
En un contexto donde los precios de los granos, el dólar y los costos productivos muestran comportamientos diferentes, la planificación vuelve a ocupar un lugar determinante. Porque, más allá de las variables que imponga el mercado, contar con información, presupuestos y escenarios posibles puede marcar una diferencia a la hora de decidir.
