La siembra de los cereales de invierno se encuentra prácticamente finalizada en toda la región según lo indicó la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca en su Reporte Agroeconomico semanal.
Según datos relevados, las labores comenzaron a fines de mayo alentada por la óptima condición de humedad edáfica y los buenos precios a cosecha para ambos cereales (cebada forrajera +50% y trigo +40%). Las escasas precipitaciones ocurridas a partir de junio permitieron un rápido avance en la siembra tanto de trigo como cebada, manifestando una aceleración en el desarrollo de las tareas respecto a la campaña pasada.
En la presente campaña el área destinada a los cultivos de fina presenta un leve aumento de 1% con respecto al ciclo anterior, resultando en 2,59 M ha en toda la región. La principal diferencia respecto al ciclo pasado es la caída del área de trigo y el proporcional aumento de cebada.
Trigo
El área destinada al cultivo de trigo finaliza en 1,64 M ha (-4% respecto al ciclo 2020/21) en la región de influencia del puerto de Bahía Blanca. Esta disminución se explicaría principalmente por el reemplazo por cebada y la incertidumbre ocasionada por los rumores de intervención del mercado.
La zona norte finaliza la siembra con una superficie total de 342.600 ha (-3%) registrando las mayores caídas relativas en los partidos ubicados sobre el límite sur.
La zona centro acompaña este descenso del área totalizando 980.400 ha (-4%), pudiéndose observar las menores disminuciones en los departamentos pampeanos.
Por último, la zona sur iniciaría la campaña con 320.700 ha (-6%) debido al reemplazo por cebada.
Estado general: El 10% de la superficie se encuentra en emergencia, el 60% en vegetativo y el restante 30% comenzando la etapa de macollaje, mayormente en la zona norte. La condición general de los lotes es Buena a Muy Buena debido a la correcta implantación de los cultivos.
Cebada
El área de cebada implantada en la campaña actual es de 948.000 ha (+13% respecto al ciclo 2020/21), con 785.000 ha (+24%) destinada a cosecha de grano comercial, en el área de estudio.
Este notorio crecimiento se debe a la gran influencia de las materias en la región, el mayor rendimiento potencial respecto a su principal competidor y el aumento interanual de los precios a cosecha.
La zona norte cierra la siembra con 148.000 ha (+10%) por una recuperación del área perdida durante la campaña pasada, influenciada por la pandemia.
En la zona centro también se observa un aumento en el área destinada a este cultivo, iniciando la campaña con 627.600 ha (+14%). Debido a la gran influencia del sudeste bonaerense.
La zona sur revierte la tendencia del año pasado, presentando un aumento del 11% en el área implantada, con 172.400 ha totales.
Estado general: El 10% de la superficie implantada se encuentra en estado de emergencia, 55% en estado vegetativo y 35% en macollaje. La condición general de los lotes es Buena a Muy Buena, al igual que en trigo
