La carne vacuna argentina tendrá una nueva escala estratégica en China. Del 5 al 10 de noviembre, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), acompañado por catorce empresas exportadoras, participará de la China International Import Expo (CIIE), en Shanghái, en lo que representa la última gran feria internacional del año para el sector.
La presencia argentina llega en un momento particular para el comercio mundial de carnes. China continúa siendo el principal destino de las exportaciones argentinas, pero el mercado atraviesa una etapa de reacomodamiento, con mayores exigencias comerciales, cambios en los flujos de abastecimiento y medidas de protección para su producción ganadera.
«Estamos próximos a empezar la última gran feria del año, la CIIE, que nos permite hacer un balance del año transcurrido, pero también visualizar qué viene para el 2027», señaló Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
El directivo destacó además una particularidad del escenario actual: «Ya tanto Australia como Brasil cumplieron su cuota y a la Argentina le queda todavía un saldo por cumplir. Esperemos tener buenas perspectivas por delante, lo vamos a ver en los próximos días».
En ese contexto, la feria representa una oportunidad para fortalecer los vínculos comerciales con los importadores chinos y continuar impulsando el consumo de carne argentina en un mercado decisivo. «Sobre todo, seguir impulsando el consumo de carne argentina a este mercado que representa para nosotros el 60% de las exportaciones», concluyó Breitschmitt.
China concentra el 61% del volumen exportado
Las cifras del comercio exterior confirman la relevancia de ese destino. De acuerdo con el informe del IPCVA, durante los primeros nueve meses de 2026 Argentina exportó a China más de 331.000 toneladas de carne vacuna y huesos bovinos, equivalentes al 61% del volumen total enviado al exterior.
En términos de valor, las ventas alcanzaron los 1.525,8 millones de dólares, lo que representó el 40,8% de las divisas generadas por las exportaciones del sector.
Si bien los volúmenes enviados registraron una caída interanual del 7,6%, la facturación creció un 14,2%, impulsada por la mejora de los precios internacionales. En septiembre, el valor promedio de exportación a China llegó a los 4.842 dólares por tonelada, un 20,6% por encima del registrado en igual mes de 2025.
Los números reflejan un escenario en el que, aun con menores cantidades embarcadas, la mejora de los valores internacionales permitió incrementar los ingresos del negocio exportador.
Un mercado estratégico, con nuevas reglas
China continúa siendo el mayor importador mundial de carne vacuna y un destino determinante para los principales proveedores internacionales, entre ellos Brasil, Argentina, Australia y Uruguay.
Sin embargo, desde comienzos de 2026 el gobierno chino aplica un sistema de cupos de importación por país, que contempla aranceles adicionales del 55% para los volúmenes que superen los límites establecidos. La medida ya tuvo impacto sobre grandes proveedores, especialmente Brasil y Australia.
En este escenario, la participación argentina en la CIIE adquiere un valor estratégico. La posibilidad de aprovechar el saldo de cuota disponible, consolidar relaciones comerciales y fortalecer el posicionamiento de la marca Argentine Beef aparece entre los principales objetivos de la delegación.
La feria reunirá a más de 4.100 expositores internacionales y representantes de 162 países, regiones y organizaciones internacionales, convirtiéndose en una de las principales plataformas comerciales del mundo.
Catorce empresas junto al IPCVA
La delegación argentina estará integrada por Abuelo Julio/Friar, ArreBeef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Frigolar, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltrán, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Offal Exp y Tomasello.
La participación en Shanghái marcará el cierre del calendario internacional de promoción del IPCVA durante 2026. El desafío será sostener y ampliar la presencia argentina en su principal mercado, en un contexto donde las condiciones de acceso, la competencia y los precios tendrán un papel central.
Con China como destino de alrededor de seis de cada diez toneladas exportadas, lo que suceda en Shanghái será mucho más que el cierre de una agenda de promoción: será una oportunidad para empezar a definir el escenario comercial de la carne argentina de cara a 2027.
