Tras seis semanas de retrocesos en los valores, los machos y los livianos comercializados en el mercado de Liniers recuperaron cuatro puntos la semana pasada, mientras que las vacas lo hicieron en 1%.
La oferta resultó 20% inferior al promedio del último año, seguramente influida por el feriado, luego de tres semanas de ubicarse 15% por encima del mismo.
Con estos aumentos, los novillos se ubicaron arriba por el máximo anterior pero los livianos todavía están $3 abajo del máximo de mediados de febrero.
Las vacas tampoco pudieron alcanzar a ese valor, quedando también a $3 por debajo, aunque porcentualmente esta diferencia es mayor.
En la comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás, los novillos se ubican 1% por encima y los livianos 1-2% abajo en un mes, igual que las vacas; machos y livianos ganaron 4-8% en dos meses, mientras que las vacas perdieron 5% en el mismo lapso. En tanto, para tres meses, los machos y livianos se ubican 22-23% arriba y las vacas un 3% abajo.
El precio real del novillo
La cotización del novillo ajustada por inflación resultó 14% mayor que la trayectoria de 52 semanas móviles y 31% más alta que hace un año (91% en términos nominales).
Así, el novillo se ubica 3% por debajo del pico real de mediados de febrero.
Esta semana
Los remates de ayer, primer día representativo de este período, mostraron un aumento nominal de 70 centavos para novillos, caídas de $1 para novillitos y 50 centavos para terneros gordos y un aumento de 80 centavos para vacas, en relación a la semana pasada.
Cambio de categorías
A partir del 1º de abril, Mercado de Liniers SA comenzó a informar los precios de acuerdo a la resolución 32/2018 que establece las nuevas categorías y subcategorías de la hacienda para faena. El principal cambio es que los terneros y terneras gordos desparecen y quedan subsumidas en la categoría novillitos y vaquillonas, respectivamente.
También sigue informando de acuerdo a las categorías anteriores, lo que seguiremos aprovechando a efectos del análisis, mientras continúe. (Valor Carne)
