La variedad Montoya se posiciona por tercer año consecutivo como la cebada más sembrada en Argentina, alcanzando el 36,5% de la superficie ocupada por el cultivo. Así surge del análisis de la distribución varietal de la campaña 2025/26 que realiza por el sitio especializado cebadacervecera.com.ar.
“Su rápida adopción en los últimos ciclos puede explicarse por su alto potencial de rendimiento, estabilidad y buena aceptación en la industria maltera”, se explica sobre la consolidación del dominio de la variedad que fue registrada en 2017.
“El análisis de la distribución varietal confirma tendencias de los últimos años y aporta nuevas perspectivas sobre la adaptación de materiales y la diversificación de la superficie sembrada”, indica el informe.
Según las estimaciones del sitito, a Montoya le siguen las variedades Andreia, con el 21,8%; y Overture, con 18,6 %, que completan el podio. “Entre las tres concentran casi el 80% de la superficie”, agrega el trabajo realizado por los Ingenieros Mario Cattáneo y Fidel Cortese, con la colaboración de diversos actores de la cadena cervecera.
El incremento de nuevas variedades como Sinfonía, Charles y Alhue, que en conjunto rozan el 20% de área sembrada le dan un poco más de equilibrio y sustentabilidad al sistema.
Como parte del informe, se publica un cuadro en el que se refleja la distribución varietal del cultivo en los últimos 15 años, y en el que queda expuesto el abrumador dominio que tuvo Scarlett hasta la campaña 2013/14, y el comienzo del reinado de Andreia en el ciclo 2015/16, luego de compartir el escenario con la propia Scarlett y Shakira. Para luego evidenciar una caída en el área a partir del avance de Overture y Montoya, hasta que esta última se subió a lo más alto del podio en 2023/24.(LVP)/https://lavozdelpueblocdn.eleco.com.ar/media/2025/10/cuadro_cebada_1.webp)
